Nog één van mijn favoriete meeneemsalades!
Rammenassalade met haring
- 100 g rammenas (geschild en in doorzichtige plakjes gesneden)
- zout
- 1 rode zure appel (geschild en in dunne plakjes)
- 40 g komkommer (dun geschaafd)
- 135 g zure haring (in stukjes)
- 1 el olijfolie (indien toegestaan)
- witte gemalen peper uit de molen
- verse dille of kervel
Rammenasplakjes in een kom doen en bestrooien met
flink wat zout, afdekken en 10 min wegzetten. Afspoelen en droogdeppen.
Meng de appel, komkommer en haring bij de rammenas. Klop olijfolie
met peper en eventueel wat zout, giet deze over de salade. Bestrooien
met dille of kervel
Geen opmerkingen:
Een reactie posten